Помидоры с картофелем
помидоры 5-6,
картофель 5-6,
мука 1/2 стакана,
масло сливочное 50 г,
соус сметанный с грибами 1 стакан,
соль,
перец черный молотый по вкусу.
Крепкие спелые помидоры обмыть, срезать плодоножку, разрезать
пополам и частично удалить из них семена. Лучше выбрать
помидоры, в которых мало семян. Подготовленные помидоры
посолить, обвалять в муке и поджарить с маслом на разогретой
сковороде. Вначале помидоры следует жарить, положив их на
сковороду срезом вниз, а затем перевернуть. Обжаренные
помидоры разложить кольцом по краям порционной сковороды, в
середину положить целый отварной горячий картофель; полить
блюдо соусом. Перед подачей посыпать зеленью.
