Треска по-домашнему
филе трески 1 кг,
молоко 1 стакан,
соус молочный,
картофель для гарнира,
соль по вкусу,
укроп пучок зелени.
Подготовленную треску разрезать на куски, посолить, уложить в
кастрюлю, залить небольшим количеством (1 стакан) холодной
соленой воды, добавить молоко и тушить под крышкой на слабом
огне 40 - 50 мин. Готовую рыбу уложить на блюдо вместе с
разварным картофелем, залить молочным соусом, приготовленным
на водно-молочной смеси, в которой тушилась рыба, украсить
зеленью укропа.
