Сырники с морковью
творог 500 г,
морковь 2-3,
масло сливочное 40-50 г,
крупа манная 1 столовая ложка,
яйцо 1,
сахар 2-3 столовые ложки,
мука 2/3 стакана,
соль по вкусу.
Морковь очистить, натереть на терке. На сковороде растопить
20-30 г сливочного масла, положить в нее морковь, добавить 1/2
стакана воды и тушить до готовности. Постепенно добавить манную
крупу, прогреть смесь, помешивая, до набухания крупы. После
набухания массу охладить и смешать с творогом, яйцом, сахаром,
мукой (2/3 всего количества). Из полученной смеси сформовать
сырники и обжарить их на сковороде с маслом.
