Запеканка по-домашнему
творог 500 г,
масло сливочное 100 г,
сахар 1/2 стакана,
яйцо 3,
сухари панировочные 2 столовые ложки,
лапша домашняя 300 г,
соль по вкусу.
Домашнюю лапшу сварить в подсоленной воде и откинуть на
дуршлаг. Яичные белки отделить от желтков. Желтки использовать
для приготовления других блюд, а белки хорошо взбить. Творог
растереть с яичными белками, сахарным песком, солью, половиной
сливочного масла.
В глубокой сковороде распустить половину оставшегося масла,
уложить в нее слоями вареную лапшу и творожный фарш так, чтобы
верхним был слой из домашней лапши. Поверхность выровнять,
облить сливочным маслом, обсыпать сухарями. Сковороду
поставить в разогретую духовку и запечь до готовности.
