Салат селедочный (Германия)
соленые - 60 г, лук репчатый - 25 г, яблоки - 70 г,
масло оливковое - 30 г, уксус - 5 г,
сахар - 5 г,
зелень - 5 г,
яйцо - 0,25 шт., перец молотый
черный, соль
нарезают мелкими ломтиками. Так же шинкуют филе
сельди, очищенные от семян и кожицы огурцы,
ошпаренный репчатый лук и очищенные яблоки. Все
смешивают, заправляют оливковым маслом, уксусом,
сахаром, солью, перцем и укладывают в салатник.
Украшают сельдью, яблоками, кольцами лука, листьями
свежего салата, крутыми рублеными яйцами.
