Салат норвежский из сельди

растительное - 5 г,
яйцо - 1 шт., уксус 30%-ный - 15 г, сахар - 3 г,
горчица - 3 г,
зелень петрушки - 4 г, яйцо вареное - 0,5 шт.
нарезают кубиками. Репчатый лук мелко рубят и слегка
пассеруют в растительном масле. Сырое яйцо взбивают с
уксусом, заливают лук и прогревают (яйца должны
свернуться); приправляют сахаром, горчицей и
охлаждают. Подготовленные кусочки сельди
выкладывают в оставшийся соус, украшают зеленью
петрушки и дольками сваренного вкрутую яйца.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд