Сочники северные

Для начинки:
говядина 300 г,
яйцо 2,
луковица 1,
ветчина 80-100 г,
молоко 1/2 стакана,
масло сливочное 40 - 50 г,
соль по вкусу.
Мясо прокрутить через мясорубку, лук мелко нашинковать, ветчину
нарубить, яйца сварить вкрутую и тоже нарубить. На разогретой,
смазанной жиром сковороде обжарить лук до золотистого цвета,
добавить к нему ветчину, мясо. Когда фарш хорошо прожарится,
добавить в него рубленые яйца, молоко, соль, перец. Далее
готовить так же, как и сочни с творогом.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд