Салат из овощей и зелени*
салат зеленый - 25 г, фасоль (стручки) - 25 г, морковь
или репа - 30 г, огурцы свежие - 25 г, помидоры -
30 г, спаржа - 25 г, яйца - 30 г, сметана или
майонез - 40 г, сахар - 3, уксус 3%-ный - 5 г, салат
зеленый - 15 г,
перец
капусту разделить на мелкие кочешки, спаржу нарезать
кусочками по 2,5-3 см, стручки фасоли - в форме
ромба, помидоры и свежие огурцы - ломтиками.
Нарезанный зеленый салат и овощи перемешать,
заправить сметаной или соусом "майонез", солью,
перцем, сахаром, уксусом, положить горкой в салатник
или вазу. Оформить дольками яиц, помидоров, огурцов,
зеленым салатом.
