САЛАТ ИЗ КИЛЕК
На 4 порции.
Кильки (или анчоусы) - 8 шт.,
ветчина, нарезанная кубиками - 4 ст. л.,
яйца отварные - 2 шт.,
картофель отварной - 4 шт.,
морковь отварная - 2 шт.,
огурцы маринованные - 4 шт.,
зеленый горошек - 4 ч. п.,
яблоки свежие - 1/2 шт.
Маринованные огурцы и отварной картофель, морковь
и яйца (1 1/2 шт.) нарезать мелкими кубиками. Затем при-
бавить к ним зеленый горошек, майонез и хорошенько пере-
мешать.
Полученную массу выложить горкой в салатницу, сверху
положить очищенные кильки (или анчоусы), нарезанную ку-
биками ветчину и украсить салат ломтиками свежих яблок
и яйцом (1/2 шт.).
