БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ

Снять кожицу с баклажанов и нарезать их
кружками толщиной в 1 см, посолить, дать поле-
жать 30 минут, чтобы извлечь из них жидкость,
осушить баклажаны, запанировать в муке, поджа-
рить на растительном масле. На другую сковород-
ку положить разрезанные пополам помидоры, по-
солить, добавить перец и растертый чеснок, об-
жарить.
При подаче на баклажаны положить обжарен-
ные помидоры и посыпать зеленью петрушки.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд