Салат картофельный с фасолью
Картофель – 100г
Фасоль зрелая-100г
25 г, сметана - 50 г, горчица - 5 г, лук зеленый - 15 г,
салат зеленый - 5 г, перец молотый черный, уксус, соль
Фасоль замачить в холодной водетечение - 12 часов.
Варят в той же воде до мягкости и
солят. Вымытый картофель отваривают, охлаждают,
снимают кожицу и нарезают небольшими кубиками.
Вареную фасоль соединяют с картофелем, добавляют
мелко нарезанный лук, сметану и перемешивают;
заправляют солью, перцем, сахаром, уксусом, горчицей.
Готовый салат укладывают в салатник, посыпают мелко
нарезанным зеленым луком и украшают листочками
салата.
