Салат из зимних овощей
краснокочанная - 50 г, масло растительное - 10 г, сок
лимонный - 3 г, огурцы соленые - 15 г, ветчина - 15 г,
помидоры - 50 г, яблоки - 15 г,
морковь - 15 г,
маслины - 5 г,
яйцо - 0,5 шт., сыр - 10 г, сельдерей (зелень), соль
Капусту краснокачанную шинкуют,перетирают с солью,
заправляют растительным маслом и
лимонным соком. Затем смешивают с мелко
нарезанными солеными огурцами, ветчиной,
помидорами, с тонкими ломтиками яблок, зеленью
сельдерея, кружочками вареной моркови, маслинами или
кусочками апельсина. В салат можно добавить крутые
яйца и тонкие ломтики твердого сыра.
