Закуска из помидоров и вареных яиц с начинкой
творог - 150 г, 1 головка лука, тмин, растительное масло, 1
пучок петрушки, лимонный сок, соль
ложечкой вынуть мякоть. Внутреннюю часть посолить и
сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока. В помидоры
положить по 1 яйцу, верх которых отрезать и осторожно
вынуть желток ложечкой. Растертые желтки смешать с
творогом и тмином и снова заполнить яйца. Верхушки
поместить обратно. На дно плоской тарелки выложить в виде
ложа мелко нарезанные лук и зелень петрушки, смешанные с
натертым пятым помидором и мякотью выдолбленных
помидоров, солью и растительным маслом. В каждое ложе
поместить фаршированные помидоры.
Закуска подается с кусочками брынзы или сыра.
