Сардельки в тулупе
Начинаем с теста. В муку кладем масло или маргарин и рубим
ножом
пока не получим мелкую крошку, чуть-чуть солим, добавляем
сметану
и, перемешивая руками, формируем колобок. Кладем его в
морозилку
минут на 40. Тем временем займемся сардельками.
Берем сардельку, разрезаем вдоль, намазываем горчицей (лучше
нашей),
кладем веточку любимой зелени (кинза, петрушка, базилик и т.д.),
и соединяем половинки. Так поступаем со всеми сардельками.
Затем достаем наше тесто, раскатываем его и складываем, снова
раскатываем и опять складываем. Так 2-3 раза. Раскатав
последний
раз на толщину 0,5 см,нарезаем полоски и заворачиваем каждую
сардельку
спиралькой. Лист ничем не смазывать и ставить в горячую духовку.
Печь
при Т 250 около 30 минут. Из оставшегося теста получатся
печенюшки.
Сладкие, если сверху посыпать сахаром, соленые к пиву, если
посыпать
солью, на любителя - тмин или сыр.
мука - 2 стакана
маргарин - 200 г.
сметана - 200 г.
соль
сардельки - 1 кг
горчица
зелень
