Рулет картофельный с яйцом
сметана - 100 г, соль по вкусу
тщательно толкут, добавляют 1 сырое яйцо, масло, сметану,
массу хорошо взбивают.
На смазанный маслом противень ровным слоем наносят
половину пюре, на него кладут 4 очищенных крутых яйца,
покрывают их остальным пюре, формуют рулет, сверху
наносят рисунок из пюре, поверхность смазывают желтком.
Рулет ставят в духовом шкафу, запекают до слегка золотистого
цвета.
Подают рулет горячим, украсив зеленью и цветком из яйца.
Отдельно подают сметану.
