Яйца по-немецки во фритюре
Яйца сварить вкрутую, затем разрезать пополам, вынуть желтки и
смешать с одной столовой ложкой горчицы. Посолить, добавить
черный перец и наполнить этой смесью белки. Половинки яиц
сколоть спичками. Отдельно в чашке разболтать сырое яйцо и
обмакнуть в него начиненные яйца. После этого яйца обвалять в
тертом сыре. Затем - снова в яйцо и в панировочные сухари.
Обжаривать в течение трех минут в кипящем масле. Подавать со
сметаной или майонезом.
яйца 5 шт.
сыр 200 г.
горчица 1 ст. л.
соль
перец черный
растительное масло 300 г.
