Запеканка с мясом
сметана - 100 г, соль
Для фарша:
говядина - 100 г, лук - 80 г,
сливочное масло - 20 г, соль, черный молотый перец.
толкут, добавляют 1-2 сырых яйца, масло, сметану, соль, все
перемешивают, хорошо взбивают. Полученное пюре ровным
слоем кладут на смазанный противень или сковороду, кладут
слой мясного фарша из отварного мяса, пропущенного через
мясорубку и смешанного с обжаренным луком, солью и
перцем. Поверх мясного фарша наносят рисунок из пюре.
Запекают в духовом шкафу в течение 10-15 минут до слегка
золотистого цвета.
Подают запеканку горячей с соусом, сметаной, солеными
огурцами, квашеной капустой, свежими овощами, зеленью.
