Капуста по-гурийски
Режем мелко кочан капусты, трем на терке 2-3 морковки, мелко
режем свеклу (1 большую), и головку чеснока. Все это
перемешиваем, или кладем слоями в большую эмалированую
кастрюлю. Теперь надо сделать рассол: 800 грамм горячей воды,
пол стакана растительного масла, пол стакана уксуса, 7 горошин
черного перца, сахар и соль по вкусу. И заливаем этим рассолом
капусту, так, чтобы она была полностью покрыта. Через 24 часа
капуста готова.
капуста 1 кочан
морковь 2-3 шт.
свекла 1-2 шт.
чеснок 1 головка
вода 800 мл.
растительное масло 1/2 стакана
уксус 1/2 стакана
черный перец 7 горошин
сахар
соль
