Мясо и рыба

Рыба

Разварная осетрина
Вареные окуни
Отварная ставрида
Судак в рассоле
Щучьи головы
Паровая рыба
Карп в пиве
Стерлядь паровая
Рыба на хлебе
Рыба, припущенная в рассоле
Рыба, припущенная в молоке
Щука с сельдью
Рыба, припущенная по-русски
Щука, тушенная с вином
Треска по-домашнему
Рыба, тушеная по-волжски
Рыба, тушенная с луком
Рыба, тушенная в горшочке
Солянка рыбная на сковороде
Рыба, тушенная по-русски
Караси, жаренные в сметане
Рыбная поджарка
Судак, жаренный в тесте
Рыба, жаренная с клюквой
Зразы донские
Зразы по-архангельски
Тельное
Рыба, запеченная по-русски
Рыба, запеченная по-московски
Лещ, запеченный с капустой
Пеламида, запеченная с макаронами
Скумбрия в фольге
Рыбный завтрак
Рыба, фаршированная кашей
Картофельный рулет с мидиями
Кальмары, тушенные с солеными огурцами
Поджарка из кальмаров
Оладьи из капусты с кальмарами
Креветки под соусом
Лапшевник с морской капустой
Пшенная каша с морской капустой
Щука под соусом
Щука с хреном
Щука под соусом и хреном
Щука вареная в чешуе
Щука жареная или печеная
Щука под желтым соусом
Щука под красным соусом
Фаршированная щука печеная
Щука под серым соусом
Щука с картофелем по-немецки
Щука тушеная
Щука фаршированная, вареная под соусом из сметаны
Рыба жареная или печеная
Котлеты из щуки или судака
Щука по-жидовски
Рыба вареная по-жидовски
Карп в чешуе с красным вином
Карп жареный
Форель
Угорь жареный под соусом
Угорь печеный
Угорь фаршированный
Лососина жареная
Лососина в папильотах
Лососина под соусом
Судак разваной
Судак цельный с голландским сыром
Судак с картофелем, маслом и яйцами
Судак с раковым соусом
Судак с гренками и картофелем
Осетрина под красным вишневым и винным соусом
Осетрина под красным соусом
Осетрина печеная с горчичным соусом
Осетрина жареная
Треска
Треска с картофелем, маслом и яйцами
Треска с бешемелем из сметаны или из молока
Треска с гренками
Линь с красной или белой капустой
Линь под соусом
Лещ печеный с соусом
Лещ фаршированный кислой капустой
Окуни вареные с яйцами и маслом
Караси жареные со сметаной
Караси жареные
Селява, снятки, корюшка
Снятки жареные в кляре
Котлеты из рыбы.
Жареная селедка под соусом
Котлеты из селедки
Гренки с селедкой к завтраку
Форшмак
Форшмак другим манером
Раковые шейки маринованные
Форшмак третьим манером
Стерлядь с хреном
Стерлядь с картофелем
Раки со смоленской крупой под соусом
Соус из раков иначе
Раковое масло
Стерлядь на шампанском
Суфле из раков
Карп запеченный с грибами
Окунь тушеный с салом и картофелем
Рыба в горшочках
Фаршированная рыба
Судак в соусе
Судак фри (Литовская кухня)
Жаренная треска в маринаде
Треска, запеченная с гречневой кашей (Литовская кухня)
Лещ с гречневой кашей
Сациви из рыбы
Зразы из рыбы и грибов под соусом
Биточки из сардинки
Запеканка из сельди (Литовская кухня)
Налим, тушенный с грибами и огурцами (Литовская кухня)
Котлеты из осетрины, панированные в грибном соусе
Котлеты рыбные
Карп запеченный с грибами
Карпы жаренные во фритюре
Окунь тушеный с салом и картофелем
Рыба в горшочках
Фаршированная рыба
Судак в соусе
Судак фри
Жаренная треска в маринаде
Треска, запеченная с гречневой кашей
Лещ с гречневой кашей
Сациви из рыбы
Зразы из рыбы и грибов под соусом
Запеканка из сельди
Налим, тушенный с грибами и огурцами
Котлеты из осетрины, панированные в грибном соусе
Котлеты рыбные
Карп, фаршированный по-украински
Карп в ореховом соусе
Фаршированная треска
Салака маринованная
Икра под маринадом
Устрицы
Икра из сельди
Сельдь рубленая
Рыба в маринаде
Филе рыбное маринованное по-бразильски
Сельдь в маринаде
Сазан заливной фаршированный
Закуска "Олимпийская"
Сыр рыбный
Ассорти рыбное
Сельдь с творогом
Камбала, тушенная с зеленью и лимоном
Осетрина холодная с хреном
Пудинг рыбный в желе
Рыба в остром маринаде
Закуска из крабов
Севрюга под соусом провансаль
Студень из судака
Щука фаршированная
Щука фаршированная два
Треска по-английски
Филе из щуки по-английски
Рыба по-египетски
Сельдь по-бельгийски
Угорь на вертеле
Рыба по-бельгийски
Рыба по-мельничьи
Осетрина по-рыбачьи
Карп заливной по-венгерски
Филе судака по-венгерски
Филе сома по-индийски
Рыба по-бенгальски
Пикша запеченная
Филе палтуса с грибами
Рыба по-астурийски
Рыбный пудинг по-мадридски
Рыбное филе по-португальски
Рыбная запеканка по-португальски
Стерлядь по-итальянски
Осетрина по-итальянски
Рыба по-сицилийски
Судак по-китайски
Рыба, жаренная в кисло-сладком соусе
Карп по-австрийски
Карп по-варшавски
Лещ по-краковски
Плакия из карпа
Паштет из щучьей икры
Камбала по-датски
Камбала по-балтийски
Сельдь жареная
Сельдь в кисло-сладком маринаде
Фрикасе из макрели
"Селедочно-птичьи гнезда"
Треска с фасолью
Рыба по-парижски
Карп со щавелем
Белуга тушеная
Медальон из крабов
Судак под майонезом
Судак с грибами
Форель по-охридски
Котлеты рыбные по-японски
Закуска из рыбы с помидорами
Рыба, запеченная с помидорами
Рыба, запеченная с сыром
Рыба, запеченная с грибами
Рыба, запеченная с кабачками или баклажанами
Икра рыб, запеченная под соусом
Кальмары, запеченные в раковинах
Кальмары в сметанном соусе
Закуска из жареного кальмара с луком
Креветки с грибами под соусом
Закуска из мяса криля по-капитански
Мясо криля, запеченное под майонезом
Закуски из мидий или устриц со свинокопченостями
Мидии, тушенные с овощами
Форшмак
Рыба заливная
Желе из рыбных костей, кожи и чешуи
Несколько полезных советов по обработке рыбы

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд