Котлеты "Норок" ("Привет")
Куриное мясо и свинину пропустить два раза через мясорубку. Добавить
яйца, молоко, соль по вкусу. Фарш хорошо перемешать. Приготовить
маленькие лепешки, в центр каждой положить начинку. Края лепешек
защипать так, чтобы получились овальные котлеты. Обвалять их в сухарях,
обжарить с двух сторон в большом колличестве жира, потом потушить 5 - 6
минут. Начинка: смешать сливочное масло, натертый сыр (желательно
голландский) и рубленую зелень.
куриное мясо 500 г.
свинина 300 г.
яйца 2 шт.
молоко 15 ст. л.
соль
панировочные сухари
Начинка:
масло сливочное 150 г.
сыр 75 г.
зелень
