Пышки
Пышки
Вскипятить воду, растопить в ней сливочное масло. Всыпать муку и
размешивать, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли. Снять с
плиты, и, продолжая размешивать, остудить почти полностью. По одному
вбить в тесто яйца, затем вмешать сахар с ванилью и соль. Вымешивать
тесто, пока на запузырится. Разогреть растительное масло в глубоком
сотейнике. Десертной ложкой опускать тесто в кипящее масло и
обжаривать со всех сторон. Готовые пышки посыпать сахарной пудрой с
ванилью.
вода 3 стакана
масло сливочное 150 г.
мука 400 г.
яйца 9 шт.
сахар 100 г.
ванилин
соль
растительное масло
