"Романтический цыпленок"
олстенького, но не жирного цыплленка разделать на порционные куски.
Каждый кусок натереть солью, небольшим количество черного перца,
обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом. Затем сложить
кусочки в сотейник (утятницу, курятницу), где уже разогрето растительное
масло. Поджарить мелко нарезаный лук. Добавить лук в сотейник.
Цыпленка залить белым вином на одну треть, добавить очищенные от
кожуры и нарезаные кубиками антоновские (кисло-сладкие) яблоки.
Тушить около 30 минут. Подавать лучше с отварным рисом, поливая
образовавшимся соусом.
цыпленок 1 шт.
лук 2 шт.
яблоки 2-3 шт.
белое вино 100-200 мл.
соль по вкусу
черный перец по вкусу
