Соус из укропа
Подсушенную муку размешать со сливочным маслом, молоком, прокипятить на
умеренном огне. Перед подачей взбить полученную массу с лимонным соком и
яичным желтком. Омлет с зеленью укропа 2 столовые ложки зелени укропа, 1
стакан молока, 4 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла, соль. Яйца взбить
с молоком, добавить мелко нарезанную зелень укропа, посолить, перемешать,
вылить на сковороду с разогретым маслом. Подавать в теплом виде.
1 столовая ложка мелко нарезанного укропа, 1 десертная ложка сливочного
масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 стакан молока, 2 столовые ложки
сметаны, соль.
