Сыр домашний
Смешать молоко и творог до получения однородной массы. Поставить на
огонь. Как только смесь закипит, огонь убавить и кипятить при тихом
бурлении в течение семи минут. Затем слить жидкость через сито
(сыворотки должно быть совсем немного). Добавить сливочное масло,
соду, соль, любые специи. Все тщательно перемешать и поставить на
водяную баню на 10 минут. Полученную массу переложить в форму и
поставить на несколько часов в холодильник.
молоко 1 литр
творог (любой) 1 кг.
сливочное масло 125 г.
сода 1 ч. л.
соль 1 ч. л.
специи
