Салат печеночно-морковный
Сварить 3 крупных морковки, порезать длинной соломкой или потереть на
специальной терке. Две крупных головки репчатого лука порезать
кольцами и замочить в уксусной воде часа на три. Яйца 2 штуки порубить,
добавить порезанную соломкой отваренную печень (лучше говяжую). Все
перемешать и вымоченный лук в том числе, добавить немного черного
перца и много красного. Можно салат не солить, а солить печенку и
морковь при варке. Добавить побольше майонеза, должен получиться
острый закусон.
морковь 3 шт.
лук репчатый 2 шт.
яйца 2 шт.
печень 300 г.
перец красный
перец черный
майонез 300 г.
уксус
