Каша рисовая, запеченная в тыкве
Срезать верхушку 1-1,5-килограммовой тыквы, выбрать семенную камеру,
выскоблить всю середину так, чтобы остались стенки 10-15 мм толщиной.
Отдельно отварить 1 стакан риса с 1/2 тыквенной массы, добавить 1 стакан
сметаны, 100 г сливочного масла, толч„нной корицы, 1/4 стакана сахара, 1
стакан кишмиша с коринкой, 5 желтков, 5-6 взбитых белков, размешать в массу,
влить в тыкву, закрыть е„ срезанной крышкой, испечь в печи.
Тыква - 1,5-2 кг, рис - 1 стакан, сметана - 1 стакан, масло сливочное -
100 г, корица - 0,5 г, изюм - 1 стакан, яйца - 5-6 шт., соль по вкусу.
