Каша рисово-овсяная
Рис и овес промыть отдельно,
равномерно перемешать, затем засыпать рисо-овсяную смесь в кипящую воду и
плотно закрыть кастрюлю крышкой, чтобы пар не выходил (этим способом можно
готовить только в плотно закрытой посуде). Держать на сильном огне 10 мин.,
затем убавить огонь до среднего и держать еще 5-6 мин., после чего снять с
огня, укутать теплым и лишь через 15-20 мин. открыть крышку. Готовую кашу
заправить обжаренным на масле луком и мелко нарезанным чесноком и укропом.
Прогреть в сковороде на слабом огне 3-4 мин.
1,5 стакана риса, 0,5 стакана овса, 0,7 л воды, 2 ч. ложки соли, 4-5
зубчиков чеснока, 4-5 ст. ложек подсолнечного или 75-100 г сливочного масла,
1 ст. ложка укропа.
