Утка (гусь) в горшочках с овощами

  1 утка или гусь средних размеров;
1 луковица;
6-8 картофелин;
2-3 моркови;
1 брюква;
1 репа;
2 ст. ложки жира;
0,5 стакана бульона;
соль,
перец,
другие специи по вкусу.
Тушку птицы нарубить на куски, обжарить на сковороде и положить в глиняные
горшочки, добавить сырой картофель, морковь, брюкву, репу, слегка
обжаренный лук, соль, перец, залить бульоном и тушить до готовности.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд