Гусь или утка горшочке

гусь или утка 310,
лук репчатый 25,
картофель 215,
маргарин животный 10,
соль,
специи.
Подготовленную тушку рубят, куски обжаривают, закладывают в горшочек,
добавляют нарезанный дольками сырой картофель, слегка пассерованный
нашинкованный лук, лавр, перец, соль. Вливают бульон или воду в таком
количестве, чтобы покрыть жидкостью поверхность продуктов, и тушат в
жарочном шкафу до готовности. Подают в горшочках.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд