Свинина любительская
170 г. свинины,
10 г. сливочного масла,
20 г. сыра,
25 г. ветчины,
10 г. топленого масла,
25 г. грибов,
петрушка,
соус красный - 70 г.
На тонкие отбитые порционные куски мяса положите фарш и сверните изделье в
виде колбасок. Подготовленный полуфабрикат посыпьте солью, перцем,
обжарьте и уложите в горшочек. Сверху положите мелко нарезанный,
предварительно обжаренный картофель, залейте соусом и тушите. Фарш: сыр
натертый на крупной терке, ветчина, нарезанная соломкой, мелко рубленная
зелень петрушки. Соус: в красный соус (из томата) положите грибы,
предварительно сваренные до полуготовности.
