Говядина, тушенная с грибами

  150 г. говядины,
10 г. топленого сала,
20 г. сухих грибов,
150 г. картофеля,
50 г. лука,
20 г. сметаны.
Говядину нарезать по 3 - 5 кусочков на порцию, обжарить с луком, положить
в кастрюлю или горшочек, добавить сушеные отварные и шинкованные грибы,
картофель целыми некрупными клубнями или дольками, сало, залить грибным
бульоном и тушить. В конце тушения добавить сметану. Когда картофель будет
готов, часть его вынуть, размять и добавить к мясу.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд