Белокочанная маринованная капуста с фруктами
Белокочанную капусту тонко нашинковать, положить в посуду, залить уксусом
и процеженным фруктовым или ягодным маринадом, добавить соль и нагревать,
помешивая. Когда капуста осядет, снять ее с плиты и охладить.
Яблоки (без кожицы и семян) нарезать тонкими ломтиками, смешать с
капустой и маринованными фруктами, заправить растительным маслом и сахаром,
посыпать зеленым луком.
Капуста белокочанная - 110 г, яблоки - 20 г, сливы маринованные - 10 г,
вишни маринованные - 10 г, уксус 3%-ный - 10 г, маринад (фруктовый или
ягодный) - 15 г, сахар - 10 г, масло растительное - 10 г, лук зеленый - 20
