Суп картофельный с сушеными грибами и черносливом
Мелко нашинковать вареные грибы и положить их в процеженный грибной
бульон. Лук, мелко нарубленный, спассеровать на растительном масле, добавить
муку и продолжать пассерование еще 4-5 минут, после чего соединить с грибным
бульоном; суп довести до кипения, добавить картофель, нарезанный ломтиками,
чернослив, изюм и варить до готовности.
Подавать с ломтиками лимона и зеленью.
Картофель - 125 г, лук - 15 г, грибы сушеные - 4 г, чернослив - 15 г,
масло подсолнечное рафинированное - 10 г, мука - 5 г, изюм - 20 г, лимон -
1/10 шт.
