Салат из цветной капусты, помидоров и зелени
Цветную капусту разделить на отдельные маленькие кочешки, промыть и
сварить в подсоленной воде до готовности. Охладить капусту в отваре.
Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками. Листья салата нарезать на
части, зеленый лук нашинковать. Стручки фасоли или лопаточки горошка
нарезать в форме ромбов и сварить в подсоленной воде. Овощи перемешать,
посыпать солью, перцем и заправить сметаной, смешанной с сахаром и
майонезом. Положить горкой в салатник, украсить овощами и зеленью, входящими
в состав салата.
Капуста цветная - 50 г, помидоры - 40 г, огурцы свежие - 40 г, стручки
фасоли - 20 г, лук зеленый - 20 г, салат - 20 г, сметана - 20 г, майонез -
20 г, сахар - 4 г, перец - 0,1 г.
