Пестрый салат
Сыр и очищенное от кожицы и сердцевины яблоко нарезают небольшими
кубиками. Молодые шампиньоны тушат и разрезают пополам, более крупные - на
несколько частей. Перец, из которого предварительно удаляют сердцевину,
нарезают кольцами и смешивают с дольками мандарина или с разрезанными
поперек дольками апельсина. Из йогурта, горчицы, меда, сока лимона и цедры
апельсина готовят соус и поливают им салат.
Сыр - 50 г, яблоки - 30 г, шампиньоны - 25 г, перец сладкий красный - 40
г, апельсин - 40 г, йогурт - 100 г, горчица - 2 г, мед - 10 г, сок лимонный
- 5 г, цедра апельсиновая - 1 г.
