Бутерброд с горячей начинкой
Сало и лук мелко нарезать и припустить, добавив жир и остальные продукты
в течение 5-6 минут на сильном огне. Припущенную смесь вынуть шумовкой, а
оставшейся жидкостью смочить ломтики хлеба. Затем на каждый ломтик положить
одинаковое количество приготовленной начинки и посыпать мелко нарезанным
луком-пореем.
Эти бутерброды подаются на закуску или как промежуточное блюдо с хорошо
охлажденным напитком - пивом или белым столовым вином.
Хлеб пшеничный - 100 г, сало - 25 г, лук репчатый - 25 г, мясо молотое -
30 г, томат-пюре - 10 г, сладкий перец - 10 г, масло растительное - 10 г,
черный перец, лук-порей для украшения.
