Острый суп с отварным картофелем
Лук подрумянить на сковороде с растительным маслом, затем добавить
кусочками сало. Заранее отварить и остудить картофель, натереть на терке,
положить на сковороду, перемешать с луком, мукой и салом, добавить красный
молотый перец. Все это опустить в кастрюлю с картофельным отваром и варить
суп 20 минут, после чего положить томатное пюре и посолить. Подавать в
горячем виде.
Вода - 1 л, картофель - 4 шт., лук - 1 шт., сало - 20-30 г, мука - 1 ст.
ложка, томат-пюре - 2 ст. ложки, соль, перец по вкусу.
