Салат Комбинированный с макаронами
Макароны отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и промыть
холодной водой. Очищенную морковь, сельдерей и грибы нарезать кубиками,
отварить в слегка подсоленной воде, добавив растительного масла, затем воду
слить, а овощи охладить. Мясо (цыпленок, молодая баранина) нарезать кубиками
и посыпать черным перцем. Майонез развести овощным отваром (одной частью),
заправить по вкусу лимонным соком и посолить. Соединить соус (половину
количества) с нарезанными овощами, макаронами и мясом. Затем салат залить
разведенным майонезом (не размешивая с продуктами), украсить помидорами и
яйцами, нарезанными кружочками, и посыпать натертым сыром.
Мясо - 300 г, морковь - 100 г, сельдерей (корень) - 50 г, грибы - 100 г,
помидоры - 100 г, яйцо - 3 шт., макароны - 500 г, масло растительное - 30 г,
сыр (тертый) - 50 г, лимонный сок, черный молотый перец, соль - по вкусу.
