Тартинки с телячьими мозгами

Хлеб пшеничный - 100 г, мозги - 50 г, масло сливочное - 30 г Мозги варят в соленом кипятке с уксусом и луковицей. Затем
вынимают, остужают, очищают от мозговой пленки, нарезают ломтиками и
накладывают на кусочки белого хлеба, смазанные с обеих сторон маслом. Сверху
посыпают рубленым зеленым луком и помещают в жарочный шкаф, чтобы
зарумянились.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд