Сыр из рыбы
Сварить филе трески в молоке, посолив по вкусу и положив лавровый лист
и 1/2 луковицы. Треску обсушить, остудить, пропустить через мясорубку 2
раза. Полученное пюре растереть с маслом, тертым сыром, горчицей и
перцем. Посолить по вкусу. Выложить массу на продолговатое блюдо,
придав ей форму рыбы, и ложкой сделать сверху узор в виде чешуи.
треска вареная 300 г.
лавровый лист 1 шт.
лук 1/2 шт.
сливочное масло 200 г.
сыр 100 г.
перец по вкусу
соль по вкусу
горчица по вкусу
молоко 2 стакана
