Картофель под соусом Бешамель

Кастрюльку вымазать маслом, положить кусочки
картофеля рядами, сверху кусочки масла, обсыпать тёртым
сыром и т. д., залить сверху соусом Бешамель (см. раздел
"Соусы"), запечь в печи. На блюдо брать 600 г картофеля,
2 яйца, 100 г сыра, зелень, 2 стакана молока, муку, яйцо
(на бешамель).
Можно положить в картофель 200 г тонко нарезанной
ветчины.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд