Сосиски с фаршем из курятины, ветчины

Взять 400 г ветчины и по 200 г филея курицы или рябчика
и шпика мелко изрубить, истолочь в ступке, вбить 1 яйцо,
2 желтка, всыпать щепотку перца, мускатного ореха, соли,
влить 1/2 стакана малаги (рома), перемешать,
нафаршировать вольвью кишку, но не слишком туго.
Варить в бульоне 45 минут. Подаются к капусте.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд