Компот из вишен Пятый способ
Для сиропа:
на 1 л воды -
200 - 400 г сахара
Ручной машинкой или шпилькой удаляют из вишни косточки.
Плотно укладывают вишни в банку. При плотной укладке
плоды сами выделяют сок. Таким образом можно готовить
компот с сахаром и без сахара. Если готовится с сахаром, то
вишню пересыпают сахаром послойно. Наполненные банки
накрывают ошпаренными кипятком крышками и прогревают.
Перед установкой банок в кастрюлю температура воды должна
быть не выше 40 С. Вода доводится до кипения. Пол-
литровые банки прогреваются в кипятке 10 - 12 минут,
литровые - 15 минут.
