Компот из слив
Для сиропа:
на 1 л воды -
300 - 500 г сахара
Годятся как крупные, так и мелкие сливы разных сортов. Плоды
очищают от плодоножек, отбирают мятые, поврежденные и
перезрелые, тщательно моют. Крупные сливы разрезают пополам
по бороздке и удаляют косточку. Затем сливы плотно укладывают
в банку (половинки срезами вниз, чтобы поместилось побольше).
Уложенные плоды заливают горячим 90 - 95 - градусным
сиропом и стерилизуют: в пол-литровых банках - 12 - 15
минут, в литровых - 18 - 20, в трехлитровых - 25 - 30 минут.
