Компоты из рябины
Из разных сортов рябины можно приготовить своеобразные
компоты. Рябину можно рекомендовать для компотов -
ассорти, она дает хорошие результаты в сочетании с
крыжовником, яблоками, белой смородиной.
Для сиропа:
на 1 л воды -
300 г сахара,
2 - 4 г лимонной
кислоты
На 1 л воды -
400 г сахара
Для сиропа:
на 1 л воды или
яблочного сока -
300 г сахара,
4 г лимонной
кислоты
На 1 л воды
или яблочного сока -
400 г сахара 4 г лимонной кислоты
Рябина черноплодная (Арония)
Ягоды моют, укладывают в банки, заливают сахарным
сиропом. Прогревают компот при 85 градусах: пол-литровые
банки - 10 минут, литровые - 15 минут, в кипящей воде
соответственно 5 и 8 минут.
Рябина Гранатная
Ягоды вымыть, уложить в банки, залить сиропом. Прогревают
при 85 градусах, пол-литровые 10 минут, литровые - 15
минут, в кипящей воде соответственно 5 и 8 минут.
