Ежевичный джус

На 1 кг пюре 250 г сахара и половину чайной ложки
лимонной кислоты
Очищенную, ополоснутую ежевику отваривают в кастрюле с
небольшим количеством воды, затем ее перемешивают и
процеживают через мелкое сито. Смешивают с сахаром и
лимонной кислотой и стерилизуют в банках. Перед
употреблением джус разбавляют водой или содовой в
соотношении 1:1 или 1:2.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд