Желе из красной и белой смородины
На 200 г сока -
250 г сахара
Сок красной смородины содержит большое количество
желирующих веществ. Красивое, ярко окрашенное желе
выходит из сырого сока красной смородины. На граненый
стакан сока красной смородины берут тонкий стакан сахарного
песка и перемешивают до полного растворения. Массу
разливают в мелкую тару, накрывают пергаментной
бумагой и завязывают. Так же возможно приготовить и
желе из сока белой смородины.
Еще более ароматное желе получается при смешивании соков
малины, красной, белой и черной смородины. На 3 части сока
красной и белой смородины необходимо брать 1 часть сока
черной смородины и 1 часть сока малины.
Если банки поставить в прохладное место, желе получится
быстрее. Такое желе хорошо хранится до весны.
