Старинная сливовая
смоква
1 - 2 кг
сливового пюре
Варится без сахара или каких- либо иных добавок. Возьмите
сливовое пюре, выложите в таз и на малом огне варите,
помешивая, до тех пор, пока не уварится вдвое от
первоначального объема.
Три ложки растительного масла прокалите на сковородке до
тех пор, пока не появится дымок. Протрите этим маслом белую
бумагу и застелите противень. Вылейте смокву на бумагу
слоем 2 сантиметра и разровняйте. Сушите на солнце в течение
3 - 5 суток. Храните завернутой в бумагу.
