Смоква из черной смородины

На 1 кг ягод -
500 г сахара
и 50 г воды.
Ягоды моют и высушивают, затем смешивают их с сахаром и
водой, ставят на слабый огонь и варят, помешивая деревянной
лопаточкой, пока масса не будет отставать от дна посуды и
тянуться за лопаточкой. Готовую массу выложить на блюдо,
смоченное водой. Когда масса высохнет, ее нарезают
кубиками, ромбиками, посыпают сахарной пудрой или
кокосовой стружкой, укладывают в стеклянную посуду и
завязывают пергаментной бумагой.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд