Суп из сушеных фруктов
Фрукты сухие
разные - 60 г, сахар - 15 г, крахмал картофельный - 10 г,
сливки или сметана - 20 г,
корица - 0,5 г.
Сушеные фрукты перебрать, промыть и рассортировать по
видам. Крупные яблоки и груши разрезать на 2-4 части,
залить холодной водой и варить в закрытой посуде 15-20
минут. В полученный отвар добавить остальные фрукты,
сахар, корицу и продолжать варить до готовности.
Перед окончанием варки в суп ввести разведенный холодной
водой картофельный крахмал.
Подавать со сливками или сметаной.
